মহিলাঙ্গন - Premier News Syndicate Limited (PNS)

মহিলাঙ্গন

বাড়িতে ছয় মাস পর্যন্ত আম সংরক্ষণ করবেন যেভাবে

  

পিএনএস ডেস্ক: আমের মৌসুম চলে গেলেও আমের জন্য মন কাঁদে অনেকেরই। বাজারে যেসব ম্যাঙ্গো জুস মেলে, তাতে কি আর মন ভরে! কিন্তু আম এমন একটি ফল যা বেশিদিন রাখাও যায় না। যদি বলি, ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারবেন সুস্বাদু আম! ঠিকই শুনেছেন। চলুন জেনে নেই কীভাবে খুব সহজেই আম সংরক্ষণ করবেন।এটা খুব সহজ একটা পদ্ধতি। প্রথমে পাকা আম নিয়ে ভালো করে পরিষ্কার পানিতে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর লম্বাভাবে টুকরো করে কাটতে হবে। এই আমের টুকরোগুলো প্লাষ্টিক বাটি বা পলিব্যাগে ভরে ডীপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যাবে।সংরক্ষিত আমের

চিকেন পাস্তা তৈরি

  

পিএনএস ডেস্ক: পাস্তা অনেকেরই প্রিয় খাবার। আমরা সাধারণত বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে পাস্তা খেয়ে থাকি। কারণ, জানি না কীভাবে বাসায় পাস্তা রান্না করতে হয়। চলুন আজ দেখে নেই সুস্বাদু পাস্তা রেসিপি-উপকরণ: পেনে পাস্তা- ৫০০ গ্রাম, চিকেন ছোট টুকরা- ২ কাপ, অলিভ অয়েল- ২ টেবিল চামচ, পেয়াজ- ১ টি (মিহি কুচি), রসুন কোয়া কুচি- ৬ টি, পার্সলে গুড়া- ১ চা চামচ, টমেটো কুচি- ৫০০ গ্রাম, লবণ- স্বাদমতো, গোলমরিচ- পরিমাণ মতো।প্রণালি: প্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে এতে রসুন কুচি হালকা বাদামি করে ভেজে আলাদা করে তুলে রাখুন। ওই তেলেই

ডিমের লাড্ডুর রেসিপি

  

পিএনএস ডেস্ক: সাধারণত বেসনের লাড্ডু বা বুন্দিয়া দিয়ে যে লাড্ডু হয় তার সাথেই আমরা বেশি পরিচিত। কিন্তু আমাদের দৈনন্দিন খাবার ডিম থেকেও তৈরি হতে পারে মজাদার লাড্ডু। এটি বানানোও বেশ সহজ। চলুন শিখে নেই-ডিম- ৪টি, চিনি- ১/৪কাপ, ছানা- আধাকাপ, তরল দুধ- আধাকাপ, গুঁড়োদুধ- আধাকাপ, ঘি- ১/৩ কাপ, এলাচি- ২-৩ টা, দারুচিনি- ১ টুকরো।একটি বড় বাটিতে ডিম, তরল দুধ ও চিনি দিয়ে ভালো করে মেশান। ননস্টিক প্যানে ঘি দিন। ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন। এলাচি ও দারুচিনি দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। পানি শুকিয়ে গেলে ছানা

পাউরুটির রসমালাই

  

পিএনএস ডেস্ক: রসমালাই খেতে কে না ভালোবাসে! তবে অনেকেরই জানা নেই এর রেসিপি। খুব সহজেই পাউরুটি দিয়ে তৈরি করা যায় রসমালাই। চলুন তবে ঝটপট শিখে নেই-উপকরণ: দুধ- দেড় লিটার, কনডেন্সড মিল্ক- ১ কৌটা, চিনি- স্বাদ অনুযায়ী, জাফরান- ১চিমটি, এলাচ- ৩টি, দারুচিনি- ১টি, তেজপাতা- ১টি, কাঠ বাদাম, পাউরুটি- ছোট এক প্যাকেট।প্রণালি: প্রথমে দুধের সাথে এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা দিয়ে জ্বাল দিতে হবে। ঘন ঘন নাড়তে হবে যেন নিচে লেগে না যায়। দুধের মধ্যে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে দেবেন। কাঠ বাদাম ও দুধে ভেজানো জাফরান

যেসব ফলের রসে চেহারা সুন্দর হতে বাধ্য

  

পিএনএস ডেস্ক: সবাই চায় নিজেকে দেখতে সুন্দর লাগুক। সেজন্য ত্বকের সুস্থতা নিশ্চিত করা জরুরি। ফর্সা ও উজ্জ্বল ত্বক পেতে চাইলে খাবারের ক্ষেত্রে মেনে চলতে হবে কিছু নিয়ম। নিয়মিত কিছু ফলের রস খেলে আপনার চেহারায় জেল্লা আসতে বাধ্য। কোন ফলগুলো? চলুন দেখে নেয়া যাক-আপেলে রয়েছে প্রচুর মাত্রায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং আরও নানাবিধ উপকারি উপাদান, যা ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। সেই সঙ্গে শরীরকে চাঙ্গা রাখতেও সাহায্য করে।গাজরে উপস্থিত বিটা-ক্যারোটিন এক্ষেত্রে

সহজে মিষ্টি দই তৈরি

  

পিএনএস ডেস্ক: মিষ্টি দই বানানো খুবই সহজ। সরযুক্ত ঘন দুধকে আরও ঘন করে প্রায় শুরু থেকে অর্ধেকে পরিণত করতে হবে। তারপর তাতে মেশাতে হবে গলানো চিনি। তারপর? চলুন রেসেপি জেনে নেই-উপকরণ: দুধ - ৭৫০ মিলি, চিনি -১/২ টেবিল চামচ, পানি - ১/৪ কাপ, টাটকা দই - ১/২ কাপ, বাদাম।প্রণালি: একটা গরম প্যানে দুধ ঢালুন। এরপর এটা ফুটিয়ে অর্ধেক করে দিন। অন্যদিকে অন্য একটা প্যানে চিনিটা দিন। হালকা আঁচে নাড়তে থাকুন। এই নাড়াচাড়া করার মধ্যে মাঝে মাঝে গ্যাসটা বন্ধ করুন, আবার চালান। যাতে চিনিটা নিচে না ধরে যায়। বারবার এরকম

যে কারণে নিজের আসল বয়স গোপন রাখেন নারীরা?

  

পিএনএস ডেস্ক : নিজেকে কম বয়সী দেখানো কে না চায়। তবে বেশির ভাগ নারী নিজেকে কম দেখাতেই পছন্দ করেন। তাই অনেকে প্রকৃত বয়স গোপন করেন। কিন্তু বয়স নিয়ে কেন এই লুকোচুরি?গবেষণায় দেখা গেছে, পুরুষের চেয়ে নারীর মধ্যে এই প্রবণতা বেশি। নারী কেন বয়স লুকান তার কয়েকটি কারণ খুঁজে পেয়েছেন গবেষকরা-আপনার বয়স কত? আপনি যদি পুরুষকে প্রশ্ন করেন তার বয়স কত? তবে সে দ্রুতই বলে দেবেন সঠিক উত্তরটি। কিন্তু এই একই প্রশ্ন যদি নারীকে করেন, তাহলে হয়তো আপনি এর কোনো উত্তরই পাবেন না। কিংবা ভুল উত্তর পাবেন। কারণ,

চকবার আইসক্রিম তৈরির রেসিপি

  

পিএনএস ডেস্ক: গরমে প্রাণ জুড়াতে আইসক্রিম তো খাওয়া হয়ই। কত নাম, কতরকমই না তার স্বাদ। তবে সবচেয়ে পছন্দের তালিকায় যে আইসক্রিমগুলো রয়েছে তার মধ্যে চকবার আইসক্রিম অন্যতম। বিশেষ করে শিশুদের প্রিয় আইসক্রিম এটি। এখন থেকে বাইরে থেকে না কিনে নিজেই বানাতে পারবেন। কীভাবে? রেসিপি জেনে নিন-উপকরণ: ১ কাপ হুইপড ক্রিম, ২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স, ১/২ কাপ চকলেট, ১ এবং ৩/৪ কাপ দুধ, ১/৫ কাপ গুঁড়ো দুধ।প্রণালি: প্রথমে একটি পাত্রে হুইপড ক্রিম বিটার দিয়ে বিট করে নিন। এতে চিনি দিয়ে আবার বিট করুন। ক্রিম ভালো

বিয়ের পর মেয়েদের ওজন বাড়ে কেন?

  

পিএনএস ডেস্ক : বিয়ের পর অধিকাংশ নারীরই ওজন বেড়ে যায়। এর কারণ নিয়ে অনেক কথাই প্রচলিত আছে। ওজন বাড়ার জন্য অনেক বিবাহিত নারীই নির্মম রসিকতার শিকার হন। বিয়ের পর ওজন বাড়ার জন্য বিশেষ কোনো কারণ দায়ী নয়। শুধু কিছু বিষয় মাথায় রাখা যায় তাহলে শরীরকে ফিট রাখা সম্ভব। সঠিক খাদ্যাভ্যাস না মানা : বিয়ের আগে আকর্ষণীয় ফিগারের অধিকারী হতে অনেক মেয়ে কঠিন ডায়েট বা খাদ্যাভ্যাস মেনে চলে। চর্বিযুক্ত খাবার, কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার, ফাস্ট ফুড সব কিছুতেই তখন তাদের ‘না’ থাকে। ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য সব সময়ই একটা তাগিদ

আমের তৈরি কেক

  

পিএনএস ডেস্ক: চলছে পাকা আমের মৌসুম। পুষ্টিকর এই ফলটি শুধু যে খালিই খাওয়া যায় এমন নয়। বরং পাকা আম দিয়ে পুডিং, কেক ইত্যাদি অনেককিছুই বানানো যায়। আজ থাকছে পাকা আম দিয়ে কেক তৈরির রেসিপি-উপকরণ: ময়দা-১ কাপ, আম-১টি, কন্ডেন্স মিল্ক-১/২ কাপ, চিনি-১/২ কাপ, দুধ-৩ থেকে ৪ টেবিল চামচ, মাখন-১/৩ কাপ, কাজুবাদাম-২ টেবিল চামচ, কিশমিশ-২ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার-১ চা চামচ, বেকিং সোডা-১/৪ চা চামচ।প্রণালি: বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার ময়দার সাথে যোগ করুণ এবং খুব ভালোভাবে মেশান। এবার মাখন, আমের পেস্ট এবং

Developed by Diligent InfoTech