মহিলাঙ্গন

নুনগড়া পিঠা

  

পিএনএস ডেস্ক: সিলেটের ঐতিহ্যবাহী পিঠা হলো নুনগড়া বা নুনিয়া পিঠা। কেউ কেউ এই পিঠাকে নোনতা পিঠাও বলে থাকেন। চলুন জেনে নেয়া যাক নুনগড়া পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি-উপকরণ:১ কাপ চালের গুঁড়া১ এবং ১/২ কাপ (দেড় কাপ) পানি১ চা চামচ রসুন বাটা১/২ চা চামচ আদা বাটা১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ালবণ স্বাদ অনুযায়ীকালোজিরা।প্রণালি:পানি, রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়া, লবণ দিয়ে ফোটাতে দিন। ফুটে বলক এলেই, চালের গুঁড়া দিয়ে রুটির আটার মতো সেদ্ধ করে নিন। চুলা বন্ধ করে ঢাকনা দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন। হাত

ঠোঁট কালো হয়ে যাওয়ার সমাধান

  

পিএনএস ডেস্ক: নানা কারণে আমাদের ঠোঁট কালচে হয়ে যেতে পারে। রোদে দীর্ঘ সময় থাকা, ধূমপান করা, সস্তা লিপস্টিক বব্যহার ইত্যাদি কারণে ঠোঁটে কালচেভাব দেখা দিতে পারে। এমনকী যারা বারংবার ঠোঁট চাটেন, তাদেরও এই সমস্যা হতে পারে। ভিটামিনের অভাব বা রক্তস্বল্পতার কারণেও কিন্তু আমাদের ঠোঁট তার স্বাভাবিক গোলাপি রং হারিয়ে ফেলে।ঠোঁটের কালচেভাব দূর করতে হলে হতে হবে যত্নশীল। বারবার জিহ্বা দিয়ে ঠোঁট ভেজানোর অভ্যাস থাকলে তা ত্যাগ করুন। তাতে ঠোঁটের আর্দ্রতা হারায়। নিয়ম করে মধু আর চিনির মিশ্রণ ঘষে ঠোঁট

তন্দুরি রোল

  

পিএনএস ডেস্ক: নাস্তায় কিংবা শিশুর টিফিনে রাখতে পারেন মজাদার তন্দুরি রোল। এটি খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন। খুব বেশি উপকরণের দরকার পড়বে না। চলুন জেনে নেই সহজেই তন্দুরি রোল তৈরির উপায়-উপকরণ :চিকেন ১ কেজিরসুন বাটা ২ চা চামচসয়াসস ৩ টেবিল চামচচিলি ১/২ কাপটক দই ৩ টেবিল চামচআদা বাটা ২ চা চামচলবণ পরিমাণমতোমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচজর্দা রঙ পরিমাণমতোবার্বিকিউ সস ১ টেবিল চামচ।প্রণালি:চিকেন সব মসলা দিয়ে মেখে জর্দার রঙ গায়ে মেখে সয়াবিন তেলের ব্রাশ করে ওভেনে ৩০ মিনিট ২০০

মোটা পুরুষ পছন্দ করেন নারীরা

  

পিএনএস ডেস্ক : ছেলে হোক বা মেয়ে, স্বাস্থ্য সম্পর্কে ইদানীংকালে সবার মধ্যেই সচেতনতা বেড়েছে। নিজেকে আকর্ষণীয় করে তোলার দৌড়ে কেউই পিছিয়ে নেই। যেভাবেই হোক, নির্মেদ শরীরের দিকেই আগ্রহ এই প্রজন্মের। যদি শুধুমাত্র নিজেকে আকর্ষণীয় করে তোলাই কোনও পুরুষের লক্ষ্য হয়, তাহলে নিয়মিত জিমে গিয়ে ঘাম ঝরানোর আর দরকার নেই বলেই মনে করছেন গবেষকরা।তাদের দাবি, অল্প মেদওয়ালা পুরুষরাই মহিলাদের কাছে বেশি বিশ্বাসযোগ্য। ইউনিভার্সিটি অফ মিসৌরির গবেষকরা জানিয়েছেন, মোটা পুরুষদেরই পছন্দ করেন মহিলারা।এর কারণ হিসেবে

ঝাল ঝাল মাংস পিঠা

  

পিএনএস ডেস্ক: হালকা শীতের এই সময়ে বিকেলের নাস্তায় ঝাল ঝাল মাংস পিঠা হলে মন্দ হয় না নিশ্চয়ই। খুব অল্প সময়ে তৈরি করতে পারবেন। মুরগি বা গরুর মাংস দিয়ে তৈরি করতে পারবেন এই পিঠাটি। চলুন জেনে নেয়া যাক মাংস পিঠা তৈরির রেসিপি-উপকরণ :ময়দা ৩ কাপবেকিং পাউডার সামান্যঘি ৬ টেবিল চামচতেল ভাজার জন্য২ টেবিলচামচ ঘিদেড় টেবিলচামচ ময়দা।পুরের জন্য :যেকোনো মাংসের কিমা, সামান্য তেল, আন্দাজ মতো আদা রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুচি , ধনে-জিরা-মরিচ-গরম মশলা গুঁড়া, আলু-মটরশুঁটি ও লবণ দিয়ে রান্না করে

শীতে খুসখুসে কাশি সারাবে যে পানীয়

  

পিএনএস ডেস্ক : শীতে খুসখুসে কাশির সমস্যা ভোগেন অনেকে। তবে আপনি চাইলে ঘরোয়া উপায়ে এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন। এই সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে একটি পানীয়।ঘরেই দু'মিনিটে তৈরি করুন আদা মধু মরিচের পানীয়। গলার ব্যথা বা গলা ধরার কয়েকটি সাধারণ কারণ হল ঠান্ডা, অ্যালার্জি, দূষণ, ধুলো এবং জোরে জোরে কথা বলা।এই পানীয় আপনার খুসখুসে কাশির সমস্যা থেকে মুক্তি দেবে। এছাড়া নাক বন্ধ, গলা খুসখুস, মাথা ব্যথার সমস্যা ভালো হবে।তাই গলা খুসখুস ও গলা ধরার সমস্যার খেতে পারেন আদা, মধু এবং কালো মরিচের

যেসব কারণে পরকীয়ায় পুরুষের চেয়ে নারীদের আগ্রহ বেশি!

  

পিএনএস ডেস্ক : বিয়ের কিছুদিন কিংবা কয়েক বছর পরই দাম্পত্য কলহে ঘর ভাঙছে, স্বামী-স্ত্রীর ছাড়াছাড়ি হয়ে যাচ্ছে। স্ত্রীর প্রতি আকর্ষণ হারিয়ে স্বামী হয়তো পাশের বাড়ির কোনও সুন্দরী নারীর সঙ্গে শারীরিক সম্পর্কে লিপ্ত হচ্ছে। আবার স্বামীর দায়িত্বহীনতা ও অক্ষমতা হয়তো কোনও কোনও স্ত্রীকে পরপুরুষের দিকে আকৃষ্ট করছে। এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, শতভাগ না হলেও অন্তত ৭৭ ভাগ নারী প্রেমিক কিংবা স্বামীর সঙ্গে প্রতারণা করে অন্য পুরুষকে সময় দেয়। যেখানে প্রতিবেশী কোনও পুরুষের সঙ্গেই বেশিরভাগ ক্ষেত্রে অবৈধ সম্পর্ক গড়ে

ডিম আলুর মাফিন

  

পিএনএস ডেস্ক: বিকেলের নাস্তায় সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন ডিম আলুর মাফিন। ঝাল ঝাল এই মাফিন খেতে বেশ লাগে। জেনে নিন মজার এই খাবারটি তৈরির রেসিপি-উপকরণ:তিনটি মাঝারি আকারের ছোট ছোট কিউব করে কাটা আলুকুঁচানো পেঁয়াজ- এক কাপকুচি করা কাঁচামরিচ- স্বাদমতোচারটি ডিমদুটি ডিমের সাদা অংশচার টেবিল চামচ দুধরসুন বাটা- আধা চা চামচলবণ- পরিমাণমতোগোলমরিচ গুঁড়া- অর্ধেক চা চামচটোস্ট বিস্কুটের গুঁড়া দুই টেবিল চামচ।প্রণালি:প্রথমে ওভেন ৪০০ ডিগ্রি ফারেনহাইট

কমলার জেলি

  

পিএনএস ডেস্ক: প্রতিদিন সকালের নাস্তায় ব্রেড কিংবা টোস্টের সঙ্গে জেলি খাওয়া হয়ই। আর সেক্ষেত্রে আমরা নির্ভর করি দোকান থেকে কিনে আনা জেলির উপরেই। কিন্তু রেসিপি জানা থাকলে ঘরেই তৈরি করা সম্ভব জমৎকার স্বাদের এই জেলি। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-উপকরণ:কমলার রস- ৫/৬টি কমলারচায়না গ্রাস- ৫ গ্রাম (এক প্যাকেটের অর্ধেক)জেলোটিন- ১ টে চামচচিনি- ১/২ কাপ (স্বাদমতো)এলাচ গুঁড়া- ১ চিমটিইয়েলো ফুড কালার- ২ ফোঁটাপানি- কম কম ১ কাপপ্রণালি:কমলার রস বের করে ছেঁকে নিন। সসপ্যানে পানি, ফুড

ছেঁচা মাংস তৈরি

  

পিএনএস ডেস্ক: গরুর মাংস মানেই জিভে জল আনা খাবার। গরম ভাত, পোলাও, খিচুড়ি কিংবা রুটি- গরুর মাংস খাওয়া যায় সবরকম খাবারের সাথেই। আজ শিখে নিন ছেঁচা মাংস তৈরির রেসিপি। এটি তৈরির প্রক্রিয়া একটু দীর্ঘ হলেও সংরক্ষণ করা যাবে বেশ কিছুদিন-উপকরণ :প্রথম ধাপের জন্য:গরুর রানের মাংস ৪ কেজি (হাড়-চর্বি ছাড়া)পেঁয়াজবাটা ৪ টেবিল চামচআদাবাটা ৪ চা-চামচরসুনবাটা ৪ চা-চামচহলুদ গুঁড়া ৪ চা-চামচমরিচ গুঁড়া ৪ চা-চামচধনিয়া গুঁড়া ৪ চা-চামচতেজপাতা ৪টিলবঙ্গএলাচিদারুচিনি ৪টি করেসয়াবিন তেল ১