মহিলাঙ্গন

ইফতারে হালিম তৈরি

  

পিএনএস ডেস্ক: ইফতারে হালিম খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। তবে তার বেশিরভাগই বাইরে থেকে কিনে আনা। বাইরে থেকে কেনা খাবার কিন্তু সব সময় নিরাপদ নয়। তাই নিশ্চিন্ত থাকতে চাইলে ঘরেই তৈরি করুন হালিম। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-উপকরণ : মাংস রান্নার জন্য : মাংস ২ কেজিপেঁয়াজ ৩০০ গ্রামআদা ২০ গ্রামরসুন ৩০ গ্রামধনে গুঁড়া ২০ গ্রামহলুদ গুঁড়া ১ টেবিল চামচমরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচএলাচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচদারুচিনি গুঁড়া ১ টেবিল চামচজিরা ভাজা গুঁড়া ২০ গ্রামতেল ১০০ গ্রাম।ডাল রান্নার জন্য:

ঘরেই বানান মজাদার জিলাপি

  

পিএনএস ডেস্ক :জিলাপি না হলে যেন ইফতারটা অসম্পূর্ণ মনে হয়। প্রতিদিনের ইফতারে তাই জিলাপি থাকা চাই-ই। কিন্তু বাইরে থেকে কেনা জিলাপি অস্বাস্থ্যকর হতে পারে। সেজন্য ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন জিলাপি। চলুন শিখে নেয়া যাক জিলাপি তৈরি-উপকরণ:১ কাপ ময়দা, ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার, ৩ চিমটি ইষ্ট, ২ চিমটি খাবারের রঙ, ১ চিমটি লবণ, কুসুম গরম পানি পরিমাণ মতো, ১ কাপ চিনি, পৌনে ১ কাপ পানি, ২ টি এলাচ, তেল ভাজার জন্য।পদ্ধতি:প্রথমে ১ টি বাটিতে ময়দা, কর্ণ ফ্লাওয়ার, ইষ্ট, খাবার রঙ ও লবণ ভালো করে মিশিয়ে

পোড়া আমের শরবত

  

পিএনএস ডেস্ক: ইফতারে ঠান্ডা ঠান্ডা শরবত না হলে কি চলে! কিন্তু প্রতিদিন একইরকম শরবত না তৈরি করে, শরবতের রেসিপিতে আনতে পারেন ভিন্নতা। এখন পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা আম। ইফতারে তৈরি করতে পারেন ভিন্ন স্বাদের পোড়া আমের শরবত-উপকরণ :কাঁচা আম ২টিপরিমাণমতো চিনিবিট লবণকাঁচা মরিচবরফকুচি।প্রণালি :প্রথমে ২টি আম খোসা সহ পুড়িয়ে নিন। তারপর ঠান্ডা হলে আমের খোসা ছাড়িয়ে নিন। দেখবেন আমের ভেতরটা নরম হয়ে গেছে। এবার একটি বাটিতে পরিমাণমতো চিনি, বিট লবণ, মরিচ নিন। আমের সাথে সব ভালো করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ

জেনে নিন হিজাবের দরকারি টিপস!

  

পিএনএস ডেস্ক : বর্তমানে হিজাব ফ্যাশনে নিজেকে সাজাচ্ছে সবাই। এতে তৈরি হচ্ছে নিউ লুক। এটি একটি ফ্যাশন ট্রেন্ড হিসেবেই ছড়িয়ে পড়েছে সব বয়সের নারী ও তরুণীদের মাঝে। হিজাব যেমন পর্দা করার জন্য উপকারী, ঠিক তেমনি এর রয়েছে আরো অনেক উপকারী দিক।রমজান মাস ছাড়াও বর্তমান সময়ে ফ্যাশনে তরুণীদের মনে বেশ জায়গা করে নিয়েছে হিজাব। এটাকে বিভিন্ন স্টাইলে মাথায় পেঁচিয়ে নিচ্ছেন তরুণীরা। স্কার্ফ ছাড়াও জামার ওড়না কিংবা দোপাট্টা দিয়েও সহজেই হিজাব বানানো যায়। রমজান সিয়াম সাধনার মাস। এ মাসে আমাদের অনেক বিষয়ে সতর্ক

দুর্নীতি বন্ধ করা সম্ভব না: দুদক চেয়ারম্যান

  

পিএনএস ডেস্ক : দুদক চেয়ারম্যান ইকবাল মাহমুদ বলেছেন, দুর্নীতি বন্ধ হবে না। এটা সম্ভবও না। তবে সবাই আন্তরিক হলে দুর্নীতি কমিয়ে আনা সম্ভব। রোববার (১৯ মে) চাঁদপুর জেলা প্রশাসকের কার্যালয়ে জেলা পর্যায়ের সরকারি কর্মকর্তা, সাংবাদিকদের সাথে দুর্নীতি প্রতিরোধ বিষয়ক এক মতবিনিময় সভায় এ কথা বলেন তিনি।দুদক চেয়ারম্যান বলেন, আমরা সবাই জানি। অর্থনৈতিকভাবে দেশ এগিয়ে যাচ্ছে। অর্থনীতি যত এগিয়ে যাবে, দুর্নীতিও তার পিছু নিবে। কারণ দুর্নীতি হচ্ছে উন্নয়নের ভাই-বোন। এটা হচ্ছে পুঁজিবাদী ব্যবস্থার সংজ্ঞা।তিনি

মহিলাদের জন্য হেয়ার ড্রায়ারের বিকল্প!

  

পিএনএস ডেস্ক : গ্রীষ্ম হোক বা বৃষ্টি গোসলের পরে ভিজা চুল শুকনো বড় ঝামেলার ব্যাপার। তার উপরে চুল যদি লম্বা হয় তা হলে সমস্যা আরো বাড়ে। আবার গরমে ভিজে চুল নিয়ে বাইরে বের হলে ঘাম আর লবণ মিশে চুলের অবস্থা আরো খারাপ হয়। আর বৃষ্টিতে বাতাসে আর্দ্রতা থাকায় চুল শুকাতে সমস্যা হয়।অথচ চুলের গোড়া ঠিক মত না শুকালে তা খুবই ক্ষতিকারক। গোড়ায় ময়লা জমতে থাকে। ফলে খুশকি, চুল পড়া ইত্যাদি সমস্যা হতে থাকে। তাই তাড়াতাড়ি অফিস যাওয়ার আগে নির্ভর করতে হয় হেয়ার ড্রায়ারের উপরে।কিন্তু এই ড্রায়ারের মাধ্যমে চুল

গর্ভাবস্থায় আমলকি কেন খাবেন?

  

পিএনএস ডেস্ক : আমলকি একধরনের ভেষজ ফল। একজন মানুষ প্রতিদিন ৬ দশমিক ৫ গ্রাম আমলকি খেলে অনেক রোগ থেকেই মুক্ত থাকতে পারেন। আমলকি হচ্ছে এমন একটি খাবার, যেটি গর্ভাবস্থায় খাওয়া অনেক ভালো। আমলকিতে রয়েছে সলিউবল ফাইবার, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও ভিটামিন-সি। গর্ভাবস্থায় মেজাজ ভালো রাখতে আমলকির চমৎকার ভূমিকা রয়েছে। গর্ভাবস্থায় শারীরিক অনেক পরিবর্তন হয়। যার কারণে সব কিছু খাওয়ার রুচি হয়না। এক্ষেত্রে যেকোনো খাবারই একটু বুঝেশুনে খেতে হয়। আমলকি এক্ষেত্রে বেশ উপকারে আসে। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক আমলকির

শিশুর মতো কোমল ত্বক পেতে….

  

পিএনএস ডেস্ক: শিশুর মতো কোমল ত্বক পেতে কোন জিনিসটা আপনাকে সাহায্য করতে হবে জানেন? সেটি হলো বেবি অয়েল। এই বেবি অয়েলের গুণেই আপনার ত্বক হতে পারে শিশুর মতোই নরম আর মসৃণ। বেবি অয়েলে ভিটামিন ই, ভিটামিন এ, অ্যালোভেরা, মধু আর মিনারেল অয়েলের গুণ রয়েছে যা ত্বককে সুস্থ আর সতেজ রাখে, ফ্রি র্যাডিক্যালস জনিত ক্ষতিকে ত্বক থেকে দূরে রাখে। তাই প্রতিদিনের রূপচর্চায় বেবি অয়েল রাখুন-আপনার ত্বক প্রচণ্ড শুষ্ক বা সংবেদনশীল হলে ময়শ্চারাইজার হিসেবে বেছে নিন বেবি অয়েল। মুখ ধুয়ে বা গোসলের পর শরীরে বেবি অয়েল

যেভাবে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যাবে খেজুর

  

পিএনএস ডেস্ক : ইফতারে খেজুর অপরিহার্য একটি খাবার। অনেকেই রোজায় বেশি পরিমাণে খেজুর কেনেন কিন্তু সংরক্ষণের উপায় জানেন না। এতে ফলটি নষ্ট হয়। এজন্য খেজুর সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে জানতে হবে। চলুন জেনে নেই কিভাবে এটা বেশি দিন সংরক্ষণ করা যায়-১। মুখবন্ধ বয়ামে সংরক্ষণ করতে পারেন শুকনা খেজুর। কাঁচ অথবা নরম প্লাস্টিকের জারে খেজুর রেখে ভালো করে ঢাকনা বন্ধ করে দিন।২। খেজুরের বয়াম যেন সরাসরি সূর্যের আলোতে না থাকে সেদিকে লক্ষ রাখা জরুরি। চুলা অথবা ওভেনের আশেপাশেও রাখবেন না।৩। সিল করা যায় এমন

সাহরিতে চিংড়ি দিয়ে কচুর মুখি

  

পিএনএস ডেস্ক: সাহরিতে যাদের খাওয়ার রুচি কম থাকে, তাদের জন্য আদর্শ হতে পারে এই রেসিপিটি। গরম ভাতের সঙ্গে এই তরকারিটি জমবে বেশ। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেয়া যাক-উপকরণ :ছোট কচুর মুখি ৫০০ গ্রামছোট চিংড়ি ১/২ কাপপেঁয়াজ ২টি (কুচি করে কাটা)জিরা বাটা ১/৩ চা চামচকাঁচামরিচ ৫টি (চিড় করা)হলুদের গুঁড়া ১/৩ চা চামচরসুন বাটা ১/২ চা চামচসরিষা বাটা ১/২ চামচলবণ ও তেল পরিমাণমতো।প্রণালি :কচুর মুখি খোসা ফেলে চিকন করে কেটে ধুয়ে নিন। কড়াইতে তেল দিন। তেল গরম হলে সব উপকরণ দিয়ে ভালো

Developed by Diligent InfoTech