মহিলাঙ্গন - Premier News Syndicate Limited (PNS)

মহিলাঙ্গন

যেভাবে স্থির রাখবেন নিজেকে

  

পিএনএস ডেস্ক : হুট করে রেগে যাওয়া কিংবা কোনো ঘটনার কথা শুনে অল্পতেই প্রতিক্রিয়া দেখাই আমরা। প্রতিক্রিয়া দেখানোর জন্য আমরা কখনো বেছে নিই ফেসবুকের নীল দেয়াল, আবার কখনো অন্যের সঙ্গে তর্ক-বিতর্কে জড়িয়ে পড়ি। যেকোনো পরিস্থিতিতে সব সময় আমাদের স্থির মনোভাব প্রদর্শন করা উচিত। হুট করে রেগে গিয়ে তাৎক্ষণিক প্রতিক্রিয়া কখনোই ইতিবাচক আচরণ নয়। যুক্তরাষ্ট্রের শিকাগো স্কুল অব প্রফেশনাল সাইকোলজির পিএইচডি গবেষক ও মনোবিদ জেসমিন আক্তার বলেন, ‘প্রতিক্রিয়া প্রদর্শন আমাদের স্বাভাবিক আচরণগুলোর একটি। ব্যক্তিত্ব ও মন

বিকেলের নাস্তায় নারিকেল-গুড়ের মেরা

  

পিএনএস ডেস্ক: শুধু যে শীতকালেই পিঠা খাওয়া যাবে এমন নয়, পিঠা খেতে পারেন যেকোনো সময়েই। বিকেলের নাস্তায় রাখতে পারেন নারিকেল-গুড়ের মেরা পিঠা। এটি তৈরি করা যায় খুব সহজেই। রইলো রেসিপি-উপকরণ: আতপ চালের গুঁড়া ৩ কাপ, গুড় ২ কাপ, কোরানো নারিকেল ১ কাপ ও লবণ সামান্য।প্রণালি: আড়াই কাপের মতো পানিতে গুড় দিয়ে জ্বাল দিন। ফুটে উঠলে চালের গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন, কোরানো নারকেল দিন। চুলা থেকে নামিয়ে কয়েক মিনিট ঢেকে রাখুন। এবার ভালোভাবে মথে নিন, গোল ছোট ছোট বলের মতো করে হাতের তালু দিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে

ইলিশ মাছের ভর্তা

  

পিএনএস ডেস্ক: মাছ তো কতভাবেই খাওয়া হয়, কখনো কি ভর্তা করে খেয়েছেন? বিভিন্নরকম মাছ দিয়েই ভর্তা করা যায়। সেই তালিকায় রয়েছে ইলিশ মাছও। রইলো ইলিশ মাছের ভর্তা তৈরির রেসিপি-উপকরণ: ইলিশ মাছের টুকরো ৩-৪টি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১ চা চামচ, শুকনো মরিচ ১টি, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, সরিষা তেল ভাজার জন্য।প্রণালি: মাছের টুকরো ভালো করে ধুয়ে এতে মসলা ও লবণ মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছগুলো ভালো করে ভেজে

ব্রণের দাগ দূর করবেন যেভাবে

  

পিএনএস ডেস্ক: ব্রণ হবে আর চিহ্ন রেখে যাবে না, তাই কি হয়! ব্রণ যদিওবা চলে যায়, এর দাগ কিন্তু নাছোড়বান্দা। আর এই দাগের কারণে নষ্ট হয় চেহারার স্বাভাবিক সৌন্দর্য। বাজার থেকে কেনা ক্রিমের ওপর ভরসা না করে বরং ঘরোয়া উপাদানেই সারিয়ে ফেলুন ব্রণের দাগ। রইলো টিপস-চন্দন গুঁড়ার সঙ্গে একটু গোলাপজল মিশিয়ে মুখে লাগান। এরপর ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।শুধু মধুও প্রতিদিন দাগের উপরে লাগাতে পারেন। এতে করে দাগ কমে আসবে। তবে খেয়াল রাখবেন আপনার ত্বকে মধুর ব্যবহারে কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হচ্ছে

ডিম সর্ষে তৈরি

  

পিএনএস ডেস্ক: ডিম দিয়ে তৈরি করা যায় অনেকরকম খাবার। সুস্বাদু সে খাবারের ভেতরে রয়েছে ডিম সর্ষে। রইলো ডিম সর্ষে তৈরির রেসিপি-উপকরণ: ডিম সেদ্ধ ৫-৬টি, সরিষা, নারকেল, কাঁচা মরিচ বাটা ১ কাপ, ময়দা ৪ চামচ, কাঁচালঙ্কা ৫-৬টা, হলুদগুঁড়ো ২ চামচ, লবণ স্বাদমতো, সর্ষের তেল পরিমাণ মতো, পানি প্রয়োজন মতো।প্রণালি: সেদ্ধ করা ডিমগুলো মাঝখান থেকে (লম্বালম্বি ভাবে) দুভাগ করে কেটে রাখুন। একটি বাটিতে ২ চামচ ময়দা নিন। তার মধ্যে সামান্য লবণ ও পানি দিয়ে ময়দা ভালো করে মেখে নিন। ডিমগুলোর উপর ময়দার মিশ্রণ ভালো করে

ভালোবাসায় অভিমান নিয়ন্ত্রণ করবেন যেভাবে

  

পিএনএস ডেস্ক: মিষ্টি একটি শব্দ 'অভিমান'। অভিমানের নেই কোনো সঠিক বয়স। এমনকি অনেক সময় নির্দিষ্ট কোনো কারণও লাগে না। কিন্তু একটু একটু করে অভিমানের মেঘ জমতে জমতে কখনো তা ঝড় হয়ে উঠতে পারে! অতিরিক্ত অভিমান অনেক সময় বিপরীত মানুষটির জন্য কষ্টদায়ক হতে পারে, এর নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে আপনার জীবনযাপনেও। আবেগ, ভালোবাসা যেমন সত্যি, তেমনই সত্যি অভিমানও। অভিমান থাকবেই, তবে তা নিয়ন্ত্রণে রাখতে হবে।তাকে বুঝুন: যার প্রতি অভিমান হচ্ছে তাকে বুঝতে চেষ্টা করুন। আপনার অভিমান তার জন্য কষ্টের কারণ হয়ে দাঁড়াবে কি

বিফ বান

  

পিএনএস ডেস্ক: শিশুদের টিফিনের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার হতে পারে বিফ বান। রেসেপি জানা থাকলে খুব সহজে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন মজাদার এই খাবারটি। রইলো রেসিপি-বানের উপকরণ: ময়দা আড়াই কাপ, ইস্ট ২ চা-চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, দুধ ২ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, ঘি ২ টেবিল চামচ, ডিম একটা, তিল সামান্য, পানি আধা কাপ।কিমার উপকরণ: গরুর মাংস ২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, জিরা গুঁড়া আধা চা-চামচ, ধনে গুঁড়া ১ চা-চামচ, গোলমরিচ আধা চা-চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল

তারুণ্য ধরে রাখবে যেসব খাবার

  

পিএনএস ডেস্ক : বয়স হলে ত্বকে ধীরে ধীরে তার ছাপ পড়বেই । তবে কিছু কিছু খাবার আছ যেগুলো নিয়মিত খেলে ত্বকে তারুণ্য বজায় থাকে দীর্ঘদিন। গ্রিন টি : অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ গ্রিণতে টি শরীরের জন্য দারুন উপকারী।এতে পলিফেনস নামে এক ধরনের উপাদান থাকে যা ত্বকের তারুণ্য ধরে রাখতে সাহায্য করে। মধু : মধুতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা ত্বক টানটান রেখে ত্বকের তারুণ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।শসা: এতে প্রায় ৯৬ ভাগ পানি থাকে।প্রতিদিন শসা খেলে ত্বকে আর্দ্রতা বাড়ে। সেই সঙ্গে ত্বক সজীবও

সম্পর্কে বোঝাবুঝি অবসানে করণীয়

  

পিএনএস ডেস্ক: আমাদের অভিমান, অনুরাগ সমস্তই জমা হয় প্রিয়জনের নামে। সম্পর্কে প্রাধান্য বেশি থাকে বলে ভুল বোঝাবুঝির ভয়টাও থাকে বেশি। বিশেষ করে দুইজন দুই জায়গায় থাকলে ভুল বোঝাবুঝির মাত্রাটা যেন বেড়ে যায়।কাছে থাকলে একটুখানি ঠোঁটের হাসিতে, চোখের চাহনিতে যে কথা বোঝানো যায়, দূরে থাকলে তা অনেকটাই অসম্ভব হয়ে পড়ে। আর তাইতো একটি ইতিবাচক বিষয়ও নেতিবাচক হতে সময় লাগে না। কিন্তু এই ভুল বোঝাবুঝিকে বাড়তে দিলেই মুশকিল। সেখান থেকে জন্ম নিতে পারে আরো বড় দূরত্বের।সম্পর্কে ভুল বোঝাবুঝি যেমন থাকবে, তেমনি থাকবে

সহজে রঙিন স্যান্ডউইচ তৈরি

  

পিএনএস ডেস্ক: রঙিন খাবারের প্রতি আমাদের আকর্ষণ বেশি কাজ করে। রঙিন স্যান্ডউইচ তেমনই একটি খাবার। এটি খুব সহজেই তৈরি করা যায়। রইলো রেসিপি-উপকরণ: ব্রেড স্লাইস, টমেটো সস, মেয়োনিজ, ধনেপাতা চাটনি, টমেটো ও গাজর কুচি, বেসন, হলুদ গুঁড়া, রসুন বাটা, লবণ।প্রণালি: এক টুকরো ব্রেডে টমেটো সস লাগিয়ে নিয়ে এতে টমেটো কুচি রাখুন। ব্রেডটির উপর আরেক টুকরো ব্রেড রেখে এতে মেয়োনিজ লাগিয়ে গাজর কুচি দিয়ে দিন। এবার এর উপর তৃতীয় টুকরো ব্রেড বসিয়ে এতে ধনেপাতা চাটনি লাগান।মাঝারি পাত্রে ২ কাপ বেসন নিন। এতে

Developed by Diligent InfoTech