মহিলাঙ্গন

ভেজিটেবল ক্রিম স্যুপ

  

পিএনএস ডেস্ক: শীতের খাবারের মধ্যে অন্যতম হলো স্যুপ। ঠান্ডা ঠান্ডা দিনে গরম একবাটি স্যুপ হলে আর কিছু লাগে না! এসময় পাওয়া যায় রং-বেরঙের নানা সবজি। সেসব সবজি দিয়েই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ভেজিটেবল ক্রিম স্যুপ। জেনে নিন রেসিপি-উপকরণ:সবজি স্টক- ৮ কাপগাজর মিহি কুচি- সিকি কাপফুলকপি কুচি- সিকি কাপলবণ- পরিমাণমতোস্বাদ লবণ- আধা চা চামচচিনি- ১ চা চামচসয়াসস- ২ টেবিল চামচমাখন- ১ টেবিল চামচকাঁচামরিচ- ৪/৫ টিসাদা গোলমরিচ গুড়া- ১ চা চামচক্রিম- আধা কাপলেবুর রস- ১ টেবিল

নবজাতককে মধু খাওয়াবেন না

  

পিএনএস ডেস্ক: কারও মুখে একটু তিক্ত কথা শুনলেই আমরা বলে থাকি, নিশ্চয়ই ওর জন্মের পরে মুখে মধু দেয়া হয়নি! অর্থাৎ আমাদের সমাজে একটি প্রচলিত ধারণা হলো, জন্মের পরপরই মুখে মধু দিলে সেই শিশুর মুখের ভাষা মিষ্ট হয়। আর তাইতো নবজাতকের মুখে মধু দিয়ে বরণ করে নেয়ার চল বেশ পরিচিত।কিন্তু জানেন কি, সেই রীতি মানতে গিয়ে আপনার ছোট্ট সোনামনিকে গুরুতর অসুস্থ করে ফেলতে পারেন! জন্মের পর প্রথম এক বছর পর্যন্ত শিশুকে মধু দিতে কঠোরভাবে নিষেধ করছেন চিকিৎসকেরা।জন্মের পর প্রথম এক বছর সন্তানকে দুধ ছাড়া নতুন কোন

ত্বকের নানা সমস্যা দূর করতে হলুদ

  

পিএনএস ডেস্ক : শীতে ত্বকের শুষ্কতা দূর করা, ফাটা ঠোঁটের পরিচর্যা, ত্বকের দাগ দূর করতে হলুদের জুড়ি মেলা ভার। ত্বকের যত্নে হলুদ নানাভাবে কাজে লাগে-১. এক চামচ চন্দনের গুঁড়া, ২ চামচ লেবুর রস, এক চামচ বেসন ও এক চিমটি হলুদ মেশান। ত্বকের তেলতেলে ভাব তুলতে এই প্যাক খুব উপকারী। এ ছাড়া মসুর ডাল বাটার সঙ্গে এক চিমটি হলুদ মেশালেও ত্বকের তেলেতেলে ভাব দূর হয়ে ঔজ্জ্বল্য ফিরে আসে।সপ্তাহে তিন দিন এই প্যাক মাখলে সহজেই ত্বক থেকে বাড়তি তেল সরে ব্রণের সমস্যা দূর হবে।২. শীতে ফাটা ঠোঁটের হাত থেকে

শোল মাছের দোপেঁয়াজা

  

পিএনএস ডেস্ক: সুস্বাদু একটি মাছ হলো শোল। শোল মাছের ঝোলের পাশাপাশি খেতে পারেন এর দোপেঁয়াজাও। এটি তৈরি করা খুব সহজ। আর স্বাদ? নিরাশ হবেন না! চলুন জেনে নেয়া যাক শোল মাছের দোপেঁয়াজা তৈরির রেসিপি-উপকরণ:শোল মাছের টুকরা ৫০০ গ্রামপেঁয়াজ মোটা করে কাটা এক কাপতেজপাতা ১টিলবণ স্বাদ অনুযায়ীআদা বাটা আধা চা চামচরসুন বাটা ১ চা চামচহলুদ গুঁড়া ২ চা চামচমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচকাঁচামরিচ ৭-৮টি ফালি করাতেল ও পানি পরিমাণমতোধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ।প্রণালি:প্রথমে মাছ কুটে নিন। এরপর

গর্ভপাত ঘটানোর জন্য দায়ী যেসব খাবার!

  

পিএনএস ডেস্ক : র্ভধারণ একজন নারীর জীবনের সবচেয়ে খুশির মুহূর্ত। কথায় আছে, মাতৃত্ব নারী জীবন সার্থক ও পরিপূর্ণ করে। এসময় খুশির পাশাপশি কিছুটা ভয়ও কাজ করে মায়ের মনে। জানেন কি? প্রথম প্রেগন্যান্সিতে মিসক্যারেজ বা গর্ভপাতের সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি থাকে। শারীরিক জটিলতার বাইরে অধিকাংশ ক্ষেত্রেই এটা হয়ে থাকে অনভিজ্ঞতার কারণে। নতুন মায়েদের ক্ষেত্রে এটি বেশি দেখা যায়। তাই এসময় অন্যসব কিছুর পাশাপাশি খাবারের ব্যাপারে থাকতে হবে বেশি সাবধান। এসময় সন্তানের সুস্বাস্থ্যের জন্য মাকে যেমন অনেক পুষ্টিকর

শীতে বারবার ঠোঁট ফাটে কেন?

  

পিএনএস ডেস্ক : ঋতু পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে আমাদের শরীরেও কিছু পরিবর্তন আসে। এই যেমন শীতে অতিরিক্ত ধুলোবালির কারণে শরীরে রুক্ষতা তৈরি হয়। ত্বক অতিরিক্ত ময়লা জমে। ত্বক খসখসে হয়ে যায়। তারচেয়েও বড় সমস্যা হলো- শীতে বারবার লিপজেল ব্যবহারের পরেও বারবারই ঠোঁটে শুষ্কতা তৈরি হয়। ঠোঁট ফাটা দেখা দেয়। শীতে বারবার ঠোঁট ফাটে কেন? জিভ দিয়ে ঠোঁট ভেজানোর অভ্যেস, ধূমপান, পুষ্টিহীনতা ও ভিটামিনের অভাব, প্রখর রোদে বেশিক্ষণ থাকা, শরীরে পানির ঘাটতি, রেটিনয়েড-জাতীয় ওষুধ সেবন ছাড়াও বিভিন্ন ধরনের চর্মরোগের কারণেও

খাবারের পোড়া গন্ধ দূর করার উপায়

  

পিএনএস ডেস্ক: আপনার রান্নার হাত বেশ ভালো। যিনি আপনার রান্না একবার খান, তিনিই প্রশংসায় পঞ্চমুখ হয়ে যান। কিন্তু একবার ভাবুন তো, এই আপনারই বাসায় মেহমান এলো, এদিকে আপনি রান্নার পুড়িয়ে বসে আছেন! যত ভালো রাঁধুনিই হন না কেন, একটু অসাবধানতায় এমনটা ঘটতেই পারে।রাঁধতে গিয়ে জীবনে একবার অন্তত খাবার পুড়ে যায়নি এমন রাঁধুনি খুঁজে পাওয়া যাবে না। বিশেষ করে পোলাও-বিরিয়ানি-খিচুড়ি রাঁধতে গেলে হাঁড়ির নিচে পুড়ে যাওয়াটা খুব সাধারণ একটা ব্যাপার।শুধু পুড়ে যাওয়া নয়, অনেক সময়েই এই কারণে পোড়া গন্ধ

নুনগড়া পিঠা

  

পিএনএস ডেস্ক: সিলেটের ঐতিহ্যবাহী পিঠা হলো নুনগড়া বা নুনিয়া পিঠা। কেউ কেউ এই পিঠাকে নোনতা পিঠাও বলে থাকেন। চলুন জেনে নেয়া যাক নুনগড়া পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি-উপকরণ:১ কাপ চালের গুঁড়া১ এবং ১/২ কাপ (দেড় কাপ) পানি১ চা চামচ রসুন বাটা১/২ চা চামচ আদা বাটা১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ালবণ স্বাদ অনুযায়ীকালোজিরা।প্রণালি:পানি, রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়া, লবণ দিয়ে ফোটাতে দিন। ফুটে বলক এলেই, চালের গুঁড়া দিয়ে রুটির আটার মতো সেদ্ধ করে নিন। চুলা বন্ধ করে ঢাকনা দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন। হাত

ঠোঁট কালো হয়ে যাওয়ার সমাধান

  

পিএনএস ডেস্ক: নানা কারণে আমাদের ঠোঁট কালচে হয়ে যেতে পারে। রোদে দীর্ঘ সময় থাকা, ধূমপান করা, সস্তা লিপস্টিক বব্যহার ইত্যাদি কারণে ঠোঁটে কালচেভাব দেখা দিতে পারে। এমনকী যারা বারংবার ঠোঁট চাটেন, তাদেরও এই সমস্যা হতে পারে। ভিটামিনের অভাব বা রক্তস্বল্পতার কারণেও কিন্তু আমাদের ঠোঁট তার স্বাভাবিক গোলাপি রং হারিয়ে ফেলে।ঠোঁটের কালচেভাব দূর করতে হলে হতে হবে যত্নশীল। বারবার জিহ্বা দিয়ে ঠোঁট ভেজানোর অভ্যাস থাকলে তা ত্যাগ করুন। তাতে ঠোঁটের আর্দ্রতা হারায়। নিয়ম করে মধু আর চিনির মিশ্রণ ঘষে ঠোঁট

তন্দুরি রোল

  

পিএনএস ডেস্ক: নাস্তায় কিংবা শিশুর টিফিনে রাখতে পারেন মজাদার তন্দুরি রোল। এটি খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন। খুব বেশি উপকরণের দরকার পড়বে না। চলুন জেনে নেই সহজেই তন্দুরি রোল তৈরির উপায়-উপকরণ :চিকেন ১ কেজিরসুন বাটা ২ চা চামচসয়াসস ৩ টেবিল চামচচিলি ১/২ কাপটক দই ৩ টেবিল চামচআদা বাটা ২ চা চামচলবণ পরিমাণমতোমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচজর্দা রঙ পরিমাণমতোবার্বিকিউ সস ১ টেবিল চামচ।প্রণালি:চিকেন সব মসলা দিয়ে মেখে জর্দার রঙ গায়ে মেখে সয়াবিন তেলের ব্রাশ করে ওভেনে ৩০ মিনিট ২০০