স্বাস্থ্যকথা

কেন খাবেন পুষ্টিতে ভরপুর আনারস?

  

পিএনএস ডেস্ক :আনারস একটি পুষ্টিকর ও সুস্বাদু ফল। সৌন্দর্যের জন্য এ ফলকে ‘স্বর্ণকুমারী’ বলে অ্যাখায়িত করা হয়। আমাদের দেশে অনেক স্থানেই আনারসের চাষ হয়। পুষ্টি উপাদান: পুষ্টিগুণে আনারস অতুলনীয়। প্রতি ১০০ গ্রামে আনারসে পাওয়া যায় ৫০ কিলোক্যালরি শক্তি। এতে ভিটামিন-এ, বি, সি, ক্যালসিয়াম ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে। ১০০ গ্রাম আনারসে ০.৬ ভাগ প্রোটিন, ০.১২ গ্রাম সহজপাচ্য ফ্যাট, ০.৫ গ্রাম খনিজ পদার্থ, ১৩.১২ গ্রাম শর্করা, ০.১১ গ্রাম ভিটামিন বি-১, ০.০৪ মি. গ্রাম ভিটামিন-২, ভিটামিন- সি ৪৭.৮

ক্যান্সারের সঙ্গে লড়তে সক্ষম এই কালো টমেটো

  

পিএনএস ডেস্ক :শীতের একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিসমৃদ্ধ সবজি টমেটো। লাল রঙের এই দৃষ্টিনন্দন সবজি সারা বছরই আমাদের দেশে পাওয়া যায়। এটি যেমন কাঁচা খাওয়া যায়, ঠিক একইভাবে রান্না করে বা রান্না সুস্বাদু করার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু এর বাইরেও রয়েছে ব্ল্যাক টমেটো বা কালো টমেটো। ক্যান্সারের সঙ্গে লড়তে সক্ষম এই কালো টমেটো।কিছুটা নীলচে বেগুনি রঙেরও বলা যেতে পারে। তবে এর বাইরেটা যেমন কালো দেখতে, ভিতরে কিন্তু তা নয়। একটু লালচে। সাধারণ টমেটোর থেকে এটি স্বাদে-গন্ধে অনেক বেশি উগ্র বলেই জানা যায়।

ভিজিয়ে রাখা ছোলার সঙ্গে মধু খেলে কী হয়?

  

পিএনএস ডেস্ক: ছোলায় রয়েছে প্রচুর মাত্রায় আয়রন, সোডিয়াম এবং সেলেনিয়াম। সেই সঙ্গে রয়েছে আরও বেশ কিছু উপকারি উপাদান, যা মস্তিষ্ক থেকে হার্ট, কিডনি থেকে লাং, শরীরের প্রতিটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গের কর্মক্ষমতা বাড়াতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।চিকিৎসকেরা প্রতিদিন, সারারাত ভিজিয়ে রাখা এক মুঠো ছোলা মধুর সঙ্গে খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন।এমটা যদি করতে পারেন, তাহলে একাধিক রোগ আপনার ধারে কাছেও ঘেঁষতে পারবে না। সেই সঙ্গে মিলবে আরও অনেক উপকারিতা।হার্টের কর্মক্ষমতা বাড়ায়ছোলায় উপস্থিত

চিনির মারাত্মক ক্ষতিকর ৮ দিক

  

পিএনএস ডেস্ক:চিনি জিনিসটা যেমন মিষ্টি তেমন সুস্বাদু। চা কফি, পায়েস অথবা চকোলেট, আইসক্রিম- কোথায় নেই এই চিনি? অথচ এই অসম্ভব মজার খাবারটি হতে পারে আপনার দিন দিন বাড়তে থাকা বিষণ্নতা আর ত্বকের বলিরেখার কারণ! মিষ্টি খেতে ভালো লাগে খুব? তাহলে দ্বিতীয়বার ভাবুন। আপনি হয়তো জানেনও না যে, প্রতি চামচ চিনি খাবার পর আপনার শরীররের ভেতরে কী পরিমাণ ক্ষতি হয়ে যাচ্ছে! জেনে নিন চিনির ক্ষতিকর দিকগুলো-দেহের ভেতরের প্রত্যঙ্গ মোটা করে: ১৯৮০ সালের এক গবেষণায় দেখা গেছে, অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার কারণে লিভারের

যে কারণে পেয়ারা খাবেন

  

পিএনএস ডেস্ক: বাংলাদেশে সব সময় পাওয়া যায় এমন ফলের মধ্যে পেয়ারা অন্যতম। পেয়ারা শুধু সুস্বাদু একটি ফলই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর এটি। এর আলাদা ধরনের স্বাদ ও গন্ধ ছাড়াও এর মাঝে রয়েছে স্বাস্থ্য উন্নত করার বহু গুনাগুন। শুধু ফলেই না এর গাছের পাতা ও বাকলেরও রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা।১) হজম সমস্যা সমাধান ও ওজন কমানোপেয়ারাতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। এতে হজমের সমস্যা সমাধান হয়। এছাড়াও পেয়ারা অনেক ভালো একটি স্ন্যাকস। অস্বাস্থ্যকর খাবার না খেয়ে ফাইবার সমৃদ্ধ পেয়ারা খান। অনেকটা সময় ক্ষুধার

ওজন কমাতে ডিমের সঙ্গে আরো কিছু....

  

পিএনএস ডেস্ক: ডিমের পুষ্টিগুণ নিয়ে নতুন করে বলার কিছুই নেই। প্রচুর মিনারেল, ভিটামিন, ফ্যাট ও প্রোটিন থাকার কারণে ওজন কমানোর জন্য ডায়েটে ডিম থাকা জরুরি। আর যদি তাড়াতাড়ি ওজন কমাতে চান তা হলে ব্রেকফাস্টে ডিমের সঙ্গে যোগ করুন এই তিন খাবার-ডিম ও পালং শাক: পালং শাকে প্রতি গ্রামে ক্যালোরির পরিমাণ ৭। তাই ওমলেটের সঙ্গে পালং শাক খেলে তা যেমন প্রচুর পুষ্টিগুণ যোগ করে, তেমনই ক্যালোরি একেবারেই বাড়ে না। প্রচুর আয়রন থাকার কারণে শক্তি ও মেটাবলিজমের মাত্রা বাড়াতেও সাহায্য করে পালং শাক।ডিম ও নারকেল

পপকর্ণের পুষ্টিগুণ

  

পিএনএস ডেস্ক: বিকেল হলেই একটু হালকা স্ন্যাকস খেতে মন চায় সবার। কিন্তু চিপস, কুকিজ, ডোনাটস দেখে লোভ সামলাতে না পারলেই বিপদ। কিন্তু বেশিরভাগ স্ন্যাকস মানেই অস্বাস্থ্যকর। যদি নিয়মিত ইভনিং স্ন্যাকস থেকেও পুষ্টি পেতে চান তা হলে পপকর্ন খান।পপকর্ন গোটা শস্য। ফলে এই খাবারে ফাইবার, মিনারেল, জটিল কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন ই, ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের পরিমাণ প্রচুর। যা হজমে সাহায্য করে ও পেট পরিষ্কার রাখে।পপকর্ন ফ্যাট ফ্রি, সুগার ফ্রি ও লো ক্যালোরি খাবার। ১ কাপ পপকর্ন মানে মাত্র ৩০ ক্যালোরি। অথচ ফাইবার

রসুন দিয়ে চুলের যত্ন

  

পিএনএস ডেস্ক: শরীরে পুষ্টি জোগানোর পাশাপাশি রসুন ত্বকের জন্যও বেশ উপকারী। চুলের যত্নেও রসুনের রয়েছে বেশ কার্যকরী গুণ। রসুনে বিদ্যমান জিঙ্ক এবং কপার মাথার তালুর রক্ত চলাচল বৃদ্ধি করে এবং খুশকির সমস্যা দূর করে দেয়। যা সাহায্য করে নতুন চুল গজাতে। চলুন জেনে নেই চুলের যত্নে রসুনের ব্যবহার সম্পর্কে-রসুনের কয়েকটি কোয়া নিয়ে রস করে নিন। এটি সরাসরি মাথার তালুতে ম্যাসাজ করে লাগান। তবে এটি গোসলের আগে চুলে লাগিয়ে নিন। এটি মাথায় রেখে কিছুসময় অপেক্ষা করুন। তারপর শ্যাম্পু করে ফেলুন। এক্ষেত্রে কন্ডিশনার

পেয়ারার উপকারিতা

  

পিএনএস ডেস্ক: পেয়ারায় আঁশ, পানি, কার্বহাইড্রেট, প্রোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন কে, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম ইত্যাদি খাদ্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এছাড়া রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি ও খনিজ পদার্থ। বিশেষজ্ঞদের মতে, একটি পেয়ারায় ৪টি কমলালেবুর সমান পুষ্টিগুণ বিশেষ করে ভিটামিন সি রয়েছে। তাই সম্ভব হলে প্রতিদিন ১টি করে আর না হলে সপ্তাহে অন্তত একটি করে হলেও প্রতিটি মানুষের পেয়ারা খাওয়া উচিত। চলুন জেনে নেই পেয়ারার আরো কিছু উপকারিতা-উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ রাখতে পেয়ারা বেশ

জাম্বুরাকে উপেক্ষার সুযোগ নেই

  

পিএনএস ডেস্ক: বাতাবি লেবু, যাকে আমরা জাম্বুরা বলেই চিনি, এটি একটি টক-মিষ্টি জাতীয় ফল। বাতাবি লেবুর ইংরেজি নাম Pomelo (pummelo বা pommelo) এবং বৈজ্ঞানিক নাম Citrus maxima বা Citrus grandis। বিভিন্ন ভাষায় এটি পমেলো, জাবং, শ্যাডক ইত্যাদি নামে পরিচিত। লেবু জাতীয় ফলের মধ্যে এটাই সবচেয়ে বড়; যা ১৫-২৫ সেমি ব্যাসবিশিষ্ট হয়ে থাকে। এর ওজন ১-২ কেজি হয়। এর আদিভূমি দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া। এটি একটি ভিটামিনসমৃদ্ধ ফল। এর পুষ্টিমান অনেক উন্নত। মৌসুমী ফল হিসেবে বাংলাদেশেও এটির যথেষ্ট সমাদর

Developed by Diligent InfoTech